Mme Zarga Cherif, ancienne animatrice d’émission pour enfant à la télévision Tchad s’est prise de passion depuis une dizaine d’année pour l’agro-alimentaire et précisément la transformation de produit locaux tels que le sorgho rouge, le gingembre, l’arachide et le maraichage. Elle est détentrice d’une ferme agricole où les produits sont cultivés, transformés, conditionnés et vendu à partir d’une autre unité à N’Djaména. 

La particularité de DJAHIZ FOOD est que les produits ont été testés au CECOQDA (Centre de contrôle qualité des denrées alimentaires) et obtenu le Label. 

La « farine enrichie » qui est le produit phare de DJAHIZ FOOD est reconnu pour ses valeurs nutritives surtout pour les enfants malnutris, les personnes âgées et tous ceux souffrants d’une carence nutritionnelle.  L’idée est venue par suite d’un problème de santé de la promotrice qui souffrait d’anémie et pour lequel les soins médicaux n’avaient apporté grand changement. C’est ainsi qu’elle décide de se tourner vers une alimentation bio à base d’une bouillie qu’elle a composée elle-même. Les résultats ont été assez rapide et depuis la bouillie fait partie du petit-déjeuner de toute la famille.

La promotrice fournie en ce moment non seulement les grandes surfaces commerciales mais aussi un centre de prise en charge nutritionnel dans les camps de réfugiés dans le Sud du pays. Elle ambitionne exporter ces produits cependant les machines dont elle dispose ne lui permettent pas de produire en quantité industrielle.

C’est un modèle de réussite né d’une passion et d’une nécessité sanitaire avec une ferme volonté de réussite qui démontre de la participation des femmes dans l’atteinte des objectifs du développement durable notamment les ODD2, 3 et 12.